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2013年7月27日

今日の仕入れ

イシナギ

大きな魚です。
1m弱ぐらいあります。
釣り好きの方には割りと幻の魚だそうです
実際、今年2回目ですね、市場に来たの
滅多に捕れないというのは本当だと思います。

味はどうかというと

うまいです。

刺し身やムニエル煮魚などにして最高です!

幻の魚、この機に食べてみてはいかがでしょうか

20130727_070001.jpg
金時鯛

東京、八丈島から来ました
金時鯛(キントキダイ)
金目鯛に似てますが、全然違います
値段も半分ぐらいです

刺し身、焼き魚、煮魚などなど
いろんなことに使えますよ

20130727_070430.jpg
首折れサバ

近頃お馴染みの刺し身で食べられる鮮度抜群のサバです。
釣ったら、すぐに首の骨を折って血抜きをしちゃうので、鮮度が落ちにくいんですね!


その他の魚介類
釣りアジ、釣イサキ、トビウオ、コチ、キングサーモン
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