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2013年11月5日

今日の仕入れ

コブダイ

いや~もの凄いデコとアゴ!
ブッサイクですね~(笑)

よくカンダイなどとも呼ばれますね
漢字で書くと「寒鯛」
寒くなってくると美味しくなってくるので、こう呼ばれるみたいです。

おいしい魚なんですが、何故か安い。
ちなみに、これ大きさは10キロ程で
お値段は、大体6000~7000の間ぐらいです。

今日、卸せたら量り売りしますので、興味のある方は是非食べて見て下さい。

20131105_070422.jpg
ニシン

もういっちょ冬の魚の代表で、ニシンです。

今日のニシンは鮮度が良いです。
塩焼きはもちろん、刺し身や酢〆、マリネなんかにも向いてます。

おいしい魚なんだけど、小骨が多いせいかちょっと敬遠されがちです。

おいしいんだけどな~・・

その他の仕入れ
ヒラマサ、紋甲イカ、平目、サバ、生甘えび、シジミ




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